Strateji B.8: Bölgesel adil gıda sisteminin oluşturulması

Gıda sisteminin her halkasının şoklara dayanıklı, kırılganlığa dirençli olması gıda sisteminin verimliliği ve etkinliği için büyük önem taşımaktadır. Sağlıklı gıdaya erişime dair en önemli tehditlerden biri iklim krizi olarak öne çıkmaktadır. Türkiye'de tarım ve gıda sektörü dünyada olduğu gibi iklim şoklarına maruz kalmakta, ürün deseni şokların etkisiyle değişmektedir. Gıda tedariğinde büyük ölçüde diğer kentlerdeki üretime bağlı olan İstanbul’un bu değişimi dikkate alarak, gıda sistemindeki kırılganlığı azaltacak çalışmaları hızlandırması gerekmektedir. Bunun yanı sıra artan gıda fiyatlarının etkisiyle İstanbul’da sağlıklı, yeterli ve güvenli gıdaya erişim giderek zorlaşmaktadır. Beslenme bozukluğuna bağlı hastalıklar, kentsel eşitsizlikleri de gösteren önemli bir sağlık sorunu haline gelmektedir.

Beyoğlu’nda herkesin sağlıklı gıdaya erişebildiği ve iklimle uyumlu bir gıda sistemi oluşturulması Adil Beyoğlu ve Dayanıklı Beyoğlu temasının amaçlarındandır. Bu amaçla özellikle düşük gelirli kesimlerin ucuz ve sağlıklı gıdaya erişimini sağlamak için Beyoğlu’nda bir adet kent lokantasının ve yeni halk ekmek büfelerinin açılması; ucuz gıda üretimi ve dağıtım sisteminin oluşturulması hedeflenmektedir. Bunun yanı sıra kentte bostancılığın, kent bahçeciliğinin teşvik edilmesi; üretim yapan çiftçilerin ürünlerini direkt tüketicilere pazarlaması amacıyla üretici pazarları ve gıda kooperatiflerinin kurulması ayrıca üreticiye tohum, fidan, zirai ilaç desteğinin verilmesi hedeflenmektedir.

Beyoğlu’nda herkesin sağlıklı gıdaya erişimini sağlamayı hedefliyoruz.